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台北 蓮雲工坊

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五香滷豆乾口味濃郁，令人回味。
在法鼓山擔任主廚的黃蕙蘭經常要負責聖嚴法師等師父及信眾的伙食，擁有一身好廚藝，為了讓更多人品嘗素食美味，她開設蓮雲工坊，天天推出不同菜色的特餐，饗宴有緣人。
連雲工坊每日特餐由黃蕙蘭精心規畫，菜色6道，加上淋了義大利油醋的生菜沙拉及湯品，每分賣100元，許多好友擔心她會賠錢，黃蕙蘭說，只要大家吃得盤底朝天，她就開心了。
特餐菜色天天變換，招牌主菜包括獅子頭、豆皮捲、東坡肉、牛蒡排、菜脯排等，黃蕙蘭不用現成的素料，每一樣都是自己研發。例如獅子頭是以產自屏東的豆包漿加上香菇、荸薺、芹菜、胡蘿蔔等製成，無添加防腐劑或人工香料等，吃起來有一種天然樸實的美感。豆皮捲則是包裹金針菇、胡蘿蔔絲、竹筍絲等，再火烤而成。
特餐除常見的五榖飯，黃蕙蘭還調製了牛蒡豆皮香菇飯、紅麴飯，一分套餐可以吃到兩種口味米飯。黃蕙蘭製作的包子，口味有芝麻核桃包、竹筍包、高麗菜包、豆漿饅頭等。
手工私房小菜也是口味獨特，例如哇沙米小黃瓜、梅子紫高麗菜、五香滷豆乾、香橙蜜地瓜、百香果冬瓜等，其中香橙蜜地瓜是獨家手藝，精選地瓜、柳橙加上酸梅、麥芽糖慢火熬煮而成，綿密的橙香，甜而不膩。

地址：永和市秀朗路一段153巷1號1樓
電話：（02）2927-9007
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