danny 2009-5-25 19:56
嘉義 小腳腿羊肉店
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嘉義縣水上鄉小腳腿羊肉店的招牌菜黃金腿。
天冷適合進補，嘉義縣水上鄉小腳腿羊肉店，是中華民國養羊協會指定國產羊肉專賣店，採用新鮮精選羊肉，肉質細膩，招牌菜黃金腿、清蒸三層肉、羊油麵線，吸引老饕光顧，越夜生意越好，品嘗羊肉正是時候。
坐落台一線路旁的小腳腿羊肉店，經營4年，擁有良好口碑，店內販賣的羊肉，都是來自肉品市場拍賣的國產羊隻，料理的羊肉招牌菜，最有特色的是黃金腿、清蒸三層肉、羊油拌麵線。
小腳腿的羊肉料理，曾獲養羊協會推薦。老闆林耀宗說，黃金腿採用小羊腿當食材，以特製調配的中藥包，燉煮2小時，呈現金黃色澤，色香味俱全，讓人食指大動，品嘗羊皮Q有咬勁，沒有羊腥羶味。
清蒸三層肉做法，採用羊的三層肉，加入蒜頭清蒸，肉質細嫩，也不會有腥羶味，不會油膩，口感佳。至於羊油拌麵線，民間認為具有治胃酸過多療效，因此客人到店內通常會先點食，再吃其他羊肉料理。
小腳腿羊肉店，採用現宰新鮮溫體羊肉，讓饕客從「羊頭吃到羊尾」，從裡吃到外，從頭吃到腳，不論傳統、創新料理，滋味口感豐富多樣，客人可按口味喜愛點選料理。
還有被稱為「忽必烈鍋」的涮羊肉鍋，將切好的羊肉，放入滾燙高湯，味道鮮美，也是店內的拿手菜。林耀宗說，羊肉是四季皆宜的肉類食材，含豐富鐵質、蛋白質、多種維他命，食補可以補充虛弱體力，儲備冬天活力。
地址：嘉義縣水上鄉中山路二段55號（台一線路旁）
電話：（05）260-3099