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玫瑰碳烤羊心

羊心 ... 1個
新鮮玫瑰花 ... 50克
藏紅花 ... 6克
鹽 ... 1/2小匙



作法步驟：
羊心洗淨切片，備用。
鮮玫瑰花搗爛取汁，加入清水合共1/2杯；再加藏紅花，略煮取汁，加入鹽溶化，備用。
將羊心片串在不鏽鋼烤針上，蘸上玫瑰花汁，在火上翻烤，反覆數次，烤至羊心熟透即成。