查看完整版本: 碧玉冬瓜

碧玉冬瓜

主料：

   冬菇二兩、冬瓜一斤半。

   配料：

   蒸冬瓜調味：姜一片，蔥一條，鹽１／４茶匙，糖１／４茶匙，生粉１／３茶匙，油二湯匙，水三湯匙。獻：蒸冬瓜的湯一杯，麻油、古月粉適量，糖１／４茶匙，生粉一茶匙半。

   做法：

   1、冬瓜去皮去瓤，批成馬蹄大小形狀，洗凈滴幹水，泡油。

   2、冬瓜盛大碗內，加入蒸冬瓜調味，蒸月念，約蒸半小時。

   3、冬菇用清水浸軟，去腳幹水，加蒸冬菇調味蒸半小時。

   4、把冬瓜、冬菇排在碟上。

   5、下油一湯匙，煮滾獻，試味，淡i加許鹽，淋在冬瓜上，冬菇上。