ycnan 2012-7-3 13:57
男怕不行吃藥膳蝦捲補腎、增加腰膝力道
多數成年男性都會擔心發生性功能減退的現象。署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，如果已經影響到性生活的話，應該趕緊就醫診治比較好，日常生活則可以用藥膳炸蝦仁捲來保養身子。
張盈瀅醫師指出，藥膳炸蝦仁捲能補腎，可以改善精神虛弱、腰膝痠軟無力的情形，適合性功能減退的人食用，可當作保健藥膳，民眾必須準備淫羊藿3錢、生山藥半斤、蝦仁6兩、荸薺2兩、豆腐皮3大張等材料，以及米酒、鹽巴、薑泥、糖、太白粉等調味料適量。
做法，先把淫羊藿加入2杯水，用大火燒開後轉小火熬煮約半個鐘頭左右，等到涼了以後取1大匙備用，生山藥切細後，大約切成12條後放入鹽水中備用；將荸薺拍碎之後，使用乾砂布濾乾水份，然後連同蝦仁一起剁碎，接著放入一小鍋，再加入米酒、鹽巴、薑泥、糖、太白粉、藥汁等，之後將這些東西拌勻。
豆腐皮每張切成小張，之後取一小張豆腐皮，放在桌子上，豆腐皮要平放好，接著取蝦仁攤平在豆腐皮上，中間放一根山藥後，把它捲成蝦捲狀，然後在開口的地方沾麵粉糊黏上，以便防止散開；在鍋子倒入適量的油，把鍋子加熱，等油熱了以後放入蝦捲，之後油炸至蝦肉熟了即可食用。