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蜆肉蒸蛋

材料

    蜆300公克、雞蛋3個、溫水1杯、鹽2/3茶匙

做法

1.蜆洗淨以1杯煮滾燙開，取出蜆肉、蜆湯。
2.蛋打散加鹽、溫水及蜆湯拌勻，入鍋蒸5分熟時，入蜆肉以小火續蒸約5分鐘即可。