danny 2009-5-21 14:18
嘉義 麻油雞腿煲
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水上鄉旺橘餐廳的「辣子雞丁飯」是店內熱門餐點。
位處熱鬧嘉義縣水上鄉菜市場中的「旺橘」餐廳開業1年餘，平價餐點加上寬敞明亮的環境，是鄉下地方難得一見的「高檔」餐廳，也是水上鄉行政機關員工喜愛用餐的地方。
「旺橘」餐廳為複合式餐飲店，有小火鍋、鐵板排餐、精緻特餐、超值組合餐等，套餐從89元起跳，最高159元，客人花小錢也能享有大滿足。
「從學生時代開始，我的夢想就是開1間屬於自己的牛排店。」老闆李鴻隆表示，本身為水上鄉民，1年多前在偶然機會下買下這間房子，重新翻新裝潢，就搖身一變成為具有現代感的餐廳。
該店所有餐點皆為現點現作，熱門餐點為海鮮鍋、特製牛排、壽喜鍋飯、迷迭香烤嫩雞腿和麻油雞腿煲。李鴻隆介紹說，特製牛排選用特殊部位牛肉，吃起來不僅肉質Q、不乾澀，「將牛肉香味與口感融合並充分發揮」。
香味四溢的麻油雞腿煲是歷久不衰的餐點，不僅冬天熱賣，大熱天也有許多客人指名要吃這道料理。李鴻隆說，這道餐點的雞腿選用上等嫩雞，搭配超香麻油煲製而成，「包準讓客人齒頰留香」。