lorraine 2009-5-21 14:06
韓國辣年糕
材料:
韓國年糕 350 克
牛肉/雞肉 150 克
泡菜 50 克
青椒 1 個
甘筍 1/2 條
洋荵 1/2 個
大蔥 1 棵
蒜茸 1 湯匙
韓式辣醬 2 湯匙
醃料:
糖 1 茶匙
鹽 1/2 茶匙
粟粉 1 茶匙
生油 1 茶匙
麻油1 茶匙
胡椒粉 少許
做法:
(1). 將牛肉/雞肉切絲，加入醃料
(2). 所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，切絲。大荵洗淨後切成段
(3). 燒熱兩湯匙生油 ，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)炒至軟身，加入牛肉/雞肉，煮至半熟
(4). 放入年糕，兜勻後加少許水，蓋上鑊蓋煮至軟身，然後加入泡菜，兜勻後上碟即成