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忌廉白汁芝士意粉

材料：
淡忌廉         200ml
意大利粉(熟) 500g
洋碎       100g
煙肉碎 (生)   100g
牛油           10g
白酒           100g
巴馬臣芝士   適量



做法：
1, 燒熱鍋，下牛油炒香洋碎至半透明，然後再下煙肉碎炒香，直至煙肉出油。
2, 再下白酒於同一鍋內，煮至微沸，散發酒香。再下淡忌廉，煮至微沸。
3, 將已烚好的意粉下鍋，與鍋內白汁撈一撈，以鹽及胡椒調味，即成。
4, 吃前灑上芝士，趁熱吃。