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煎鱈魚

材料:
鱈魚2片
蛋1個
麵粉1/2杯
酒一大匙
鹽1/2匙
醬油2大匙
糖1小匙
胡椒粉少許
水1/2杯

做法:
1.先將鱈魚洗淨後擦乾水分，再將酒、鹽調勻淋上醃約10分鐘。將蛋打成蛋汁備用。
2.將鱈魚沾上麵粉再沾蛋汁入油鍋中煎至兩面金黃色。
3.淋上醬油、糖、胡椒粉、水，等湯汁收乾即可。