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小魚花生

所需材料：
魚 ... 75公克(小的)
蒜茸花生 ... 150公克
辣椒 ... 1支
蔥 ... 1根
薑 ... 少許
油 ... 1/2杯

A 料
鹽 ... 1/8茶匙
味精 ... 1/6茶匙

作法步驟：
1.蔥、辣椒及薑切末。
2.小魚用油炸酥後撈出瀝油，並倒出鍋內多餘的油。再將蔥、辣椒和薑下鍋爆香，續倒進花生、小魚及A料入鍋拌炒均勻。