danny 2009-5-13 09:21
電視越有趣 人吃得越多
許多人都有邊看電視邊吃東西的習慣，一項最新的研究表明，當人們完全被電視節目所吸引時，會不知不覺地吃進更多的東西。而且，電視節目越是有趣，人們吃得也會越多。
[b]“飽感中心”受欺騙 [/b]
爲了研究看電視對人的嗅覺、味覺以及進食行爲産生的影響，美國芝加哥嗅覺與味覺治療與研究基金會的神經科主任阿蘭·希爾斯奇請來了45名志願者，讓他們在一定時間内邊看電視節目邊吃炸薯條。
起初，研究人員分别讓志願者收看美國著名脫口秀主持人大衛·萊特曼及傑伊·裏諾的幽默獨白并随意吃薯條。之後，研究人員又讓志願者在不看任何電視節目的情況下，在同樣長的時間内随意吃薯條。
研究人員發現，當志願者邊看萊特曼的節目邊吃薯條時，他們所吃的薯條數量要比不看電視節目時多出44％，而他們在看裏諾的節目時所吃的薯條數量，則要比不看電視時所吃的多出42％。對此，希爾斯奇博士解釋說：“從理論上來說，當你的注意力被分散時，你就會吃得更多。”
在此前的研究中，希爾斯奇博士發現，味覺和嗅覺的喪失非常容易導緻一個人體重的增加，因爲在這種情況下大腦根本不知道什麽時候才應該停止進食。
科學家表示，在人體大腦中的視丘下部有一個“飽感中心”，它會告訴身體什麽時候餓了，什麽時候飽了。而一旦這個中心受到抑制或遭到“欺騙”，就會造成人們飲食模式的改變。希爾斯奇博士表示：“那些一整天都在煮意大利面的人，到晚上吃飯時根本就不會想吃意大利面了。因爲他們一整天都在聞同一種味道，他們大腦中的視丘下部因此受到了‘欺騙’。”