danny 2009-5-12 17:30
台北 士林臨時市場 大雞排 大香腸
位在捷運劍潭站一帶的士林夜市，除特色小吃外，還有許多服飾店、寵物用品店、二手市場、石頭火鍋等，周末假日常吸引大批人潮。
士林夜市分為三大區塊，一為以慈諴宮為中心的廟口小吃，以及以陽明戲院為中心，包括安平街、大東街、文林路圍成的區域，除小吃，還有精品服飾及各式地攤；另一為位於文林路與基河路口、捷運劍潭站對面的士林臨時市場。
士林夜市真正老字號的小吃，大多聚集在臨時市場之中，像是眾所皆知的豪大大雞排（535攤），就位在臨時市場最外圍，只需50元，享受到的雞排份量卻是其它雞排的2倍。
藍帶雞排 入口爆起士
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爆醬雞排包3塊起士和一片火腿，再加上香嫩多汁的雞肉，趁熱入口，滋味讓人難忘。
除豪大大雞排，臨時市場444攤的爆醬雞排，也頗受歡迎。為了在士林夜市眾多攤販中殺出重圍，老闆突發奇想，將法國料理藍帶豬排改良成夜市小吃，雞排裡包有3塊起士，和一片火腿，再加上香嫩多汁的雞肉，胡椒鹽、海苔粉，趁熱入口，保證「爆起士醬」。
533攤的老地方泡泡冰，店面招牌上頭掛著一顆長達150公分的「白玉苦瓜」模型，是不少新舊顧客認明的金字標章。
蜂蜜苦瓜汁 新鮮清爽
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老地方泡泡冰白玉苦瓜模型，是顧客認明的金字標記。
招牌泡泡冰每杯都以冰磚現剉，加上果汁、豆類等一起快速攪拌，特別的「ㄌㄚˇ」冰過程讓人口水直流。店內最受歡迎的還有蜂蜜苦瓜汁，是用整顆新鮮苦瓜打成的，喝起來不但不苦，還有淡淡蜂蜜香，相當清爽。
501攤的老士林大餅包小餅，也是到士林非吃不可的小點心。只見師傅熟練的在大餅皮上頭放一個酥炸小餅，用手掌「啪」一聲，把酥餅拍碎，再將餅皮捲起，搭配芋頭、紅豆、花生、咖哩等甜、鹹餡料，就是鬆軟酥脆的大餅包小餅了。
士林大香腸也是士林夜市名聞遐邇的小吃之一。308攤的昇記士林大香腸，以紅木炭燒烤，不僅不沾炭灰，又能引出香腸甜味，像手臂粗的大香腸，吸引不少觀光客購買；由糯米腸包著香腸的大腸包小腸，搭配小黃瓜絲、菜脯、紅醬等配料，也是不錯的選擇。
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昇記士林大香腸以紅木炭燒烤，不僅不沾炭灰，又能引出香腸甜味，像手臂粗的大香腸，吸引不少觀光客購買。
士林忠誠號（431～440攤），屬老字號店家，生炒花枝羹、蚵仔煎、港式蘿蔔糕、基隆天婦羅、麻油豬肝湯等都是忠誠號的招牌小吃。
忠誠號花枝羹 酸甜彈牙
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忠誠號用蒜頭、辣椒爆香提味的生炒花枝羹，花枝口感彈牙，滋味一絕。
尤其用蒜頭、辣椒爆香提味的生炒花枝羹，老闆選用新鮮中段花枝、阿根廷魷魚、筒筍片，不苦不澀甚至帶著酸甜味，花枝口感彈牙，滋味一絕。
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