danny 2009-5-12 17:27
新竹 特色餐廳
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竹北夏慕尼鐵板燒店，結合西餐與鐵板燒料理，客人可欣賞主廚烹調方式，並提供法式浪漫用餐環境。
記者李奕昕╱攝影
元旦四天假期要一飽口福，推薦新竹縣市幾家不同風格和口味的餐廳，讓新年期間的味蕾也煥然一新。
新竹大遠百九樓的「WASABI新竹店」有逾110項吃到飽的自助餐菜色，最近新加「懷石精緻料理區」，還有香煎牛小排、蝦老鐵火卷、醬煮太刀、生蠔麵包等，湯頭新增紅麴味噌和昆布柴魚口味。
今年6月在竹北開幕的「夏慕尼新香謝」鐵板燒店，引進法式高級料理風格，強調在食材完成的瞬間，讓客人享受美味，因此安排座位環繞鐵板旁，由主廚直接上菜，結合鐵板燒與西餐的概念。
招牌主菜是白蘭地鴨胸，主廚蔡易勳說，食材來自宜蘭的櫻桃鴨，肉質厚實有彈性，以酒入菜能引出香氣，外酥內嫩，搭配紅酒醬汁。
竹東鎮「新福飲食店」是傳承二代的老店，以傳統風味客家菜聞名，滷得入味不軟爛的紅燒豬腳，膠質豐富，搭配筍絲一點也不油膩。
天氣轉冷，推薦雞佛煨麻油和老闆娘拿手的雞酒，地址在竹東鎮商華街41巷10號（商華市場內），電話5962462。
竹市「天尊日本料理」針對5人以下推出精緻2990套餐，有綜合生魚片、烤馬頭魚（甘雕）、炸明蝦、螃蟹火鍋、壽司等；「竹美港式餐廳」3到4人份港式小炒每盤100元，像鳳梨咕咾肉、苦瓜炒牛肉、燒汁煎中卷，各式廣東煲湯160元，這時節喝人蔘燉土雞、山藥燉子排等最讚。[/align]