kibi 2012-6-2 22:10
苗栗 田園土雞
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「雞只要夠『熟』，就一定好吃！」苗栗市「田園土雞」開店12年，老闆吳錦和、彭鳳琴夫妻堅持使用自己養的雞，且雞齡半年以上，靠土雞這一味，老饕聞香而來。
東方美人雞、鳳梨苦瓜雞、蘿蔔干雞、羊奶雞、狗尾雞、香菇雞、蒜頭雞、燒酒雞、麻油雞、白斬雞…，「田園土雞」餐廳貼在牆壁的菜單，一字排開都是雞，也代表吳錦和、彭鳳琴「自豪」的地方。
吳錦和夫妻利用自家生產的土雞肉，研發東方美人茶葉熬煮的東方美人雞，還到鄉下收購醃製10年以上的老蘿蔔干，蒜頭雞湯頭更是愈煮愈香甜。彭鳳琴還有一道滷雞腸的絕活，不過，客人吃到還要靠機緣，因為約9隻雞的雞腸，才可以滷1盤，還要剛好她有滷雞腸。
「田園土雞」從苗栗市至公路建台中學校門正對面北安街50公右彎處，星期一休假，上午11點營業到晚上8點半，電話（037）367722。