無為熏鴨
原 料：鴨子兩隻、蔥片100克、薑片100克、茴香25克。
制 法：
1、鴨子治凈，用鹽擦透鴨身，放缸中腌4小時，中間須翻動一次。
2、將鴨在開水中燙至皮縮緊，挂在風口處，擦去皮衣。
3、熏鍋中架放4根細鐵棍，把鴨背朝下放上，熏5分鐘後翻身再熏5分鐘。
4、大鍋內放入、香料、醬油、蔥、薑塊，燒開後放入鴨子燜煮45分鐘撈出，將鴨剁成塊裝盤即成。 <div style="display:none;"><a href="https://seninlinkin.com">Ziyaret Et</a></div>