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丁香排骨

主料：寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)

   輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香

   做法：1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗凈裝盤；

   2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。

   食尚Tips：1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；

   2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

   小編配酒：清爽的啤酒，可以讓不喜歡大肉的人不覺油膩，最好是冰過的清爽型啤酒。