sandra 2009-5-12 10:43
印 度 西 米 甜 湯 Khirni
印 度 西 米 甜 湯 Khirni
材料:1 罐 煉 奶 、 1 1/2 盒 牛 奶 、 1/2 至 3/4 碗 的 西 米 放 水 浸 泡 、 小 量 * 番 紅 花 saffron （ 可 於 city'super 或 印 度 雜 貨 店 購 買 ） 、 2 湯 匙 小 豆 蔻 、 適 量 糖 、 杏 仁 及 開 心 果
做法:
1. 煮 煉 奶 及 牛 奶 至 沸 騰 ， 加 入 糖 。
2. 加 入 番 紅 花 saffron 、 小 豆 蔻 ， 攪 拌 數 十 秒 。
3. 最 後 加 入 西 米 、 杏 仁 及 開 心 果 ， 煮 10 分 鐘 即 可 。
小秘訣:放 入 煉 奶 之 後 可 以 完 全 不 需 要 下 糖 ， 另 外 ， 番 紅 花 saffron 用 前 先 放 入 水 中 ， 連 同 變 色 的 水 加 入 奶 湯 之 中 。
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（ 以 上 印 度 香 料 可 於 尖 沙 嘴 重 慶 大 廈 內 買 到 ）