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蝦醬空心菜

材料：
空心菜300g
蝦米2大匙
乾辣椒2支

調味料：
酒1大匙
蝦醬1大匙


作法：
1. 空心菜洗淨、瀝乾，切小段。乾辣椒折斷、抖掉籽，蝦米用冷水泡軟，瀝乾備用。
2. 炒鍋裡加熱2大匙油，放入蝦米爆炒至乾香，加入蝦醬與酒煸炒均勻，然後放入空心菜與乾辣椒同炒，炒勻入味即可盛出。