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香芹滑丁菇

[原料調料]
丁菇350克，芹菜段50克，紅尖椒末少許，鹽4克，糖2克，味精3克，玉桂粉、麻油各適量。

製作方式

1·丁菇、芹菜段分別入沸水鍋焯水後一起放入盛器，加紅尖椒末拌勻，再放入所有調料，撒上玉桂粉，淋上麻油即成。

[特色點評]色澤鮮艷，脆滑。