quentina 2009-5-11 11:56
日本牛排
材料:
A. 洋芹汁2大匙
薑汁1大匙
油1大匙
酒4大匙
醬油2大匙
味酥1小匙
鹽少許
胡椒少許
B. 薑末1大匙
芥末1大匙
檸檬汁2小匙
醬油1小匙
其他 牛肉2片
洋芹1支
小黃瓜1支
蒟蒻1片
裙帶蔡80g
土當歸1支
醋適量
油適量
作法:
1.牛肉加A料醃30分.洋芹去筋切斜片,土當歸去皮切條泡醋水,小黃瓜也
斜切片.
2.蒟蒻切片,裙帶蔡瀝乾,切成適當大小.
3.薑,芥末,檸檬汁,醬油混合成沾料.
4.平底鍋抹少許油加熱,放入牛肉煎成自己喜愛的熟度,取出後切大塊.
5.加熱少許油炒其他蔬菜纇,加入牛肉醃汁調味,置於盤邊,沾料進食.