quentina 2009-5-11 11:53
炸美國雞肉醬條
材料:
1.美國雞肉120克
2.洋蔥40克
3.洋芋80克
4.芹菜20克
5.雞蛋4個
6.麵包粉30克
7.麵粉30克
8.胡椒鹽適量
9.橄欖油1000 C.C.
做法:
1.美國雞肉切小丁，洋蔥及芹菜切碎，用油炒香待涼。
2.洋芋煮熟攪成糊狀，加入胡椒鹽。
3.步驟1與步驟2拌勻，依您喜好做成喜歡的之形狀。
4.將步驟3沾上麵粉、雞蛋及麵包粉。
5.起油鍋約110℃炸至金黃色，即成。
食療效果：
美國雞肉之脂肪、膽固醇含量較低，對中年或較年長者為佳，因胸部的美感會因骨骼架構而有所變化，所以擁有豐富的鈣質及鐵對更年期婦女及孩童有益，因婦女在更年期後女性賀爾蒙減少，類黃酮素隨之降低，容易使骨中鈣質流失，而需補充。而孩童於鈣質上的吸收能力較青少年及成人高，故可趁早補充。
醣類61(g)
蛋白質54(g)
脂肪124(g)
熱量1621(卡)