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蕃茄芹菜汁

材料：
蕃茄 1 個，芹菜 100 公克、檸檬汁 1 大匙、冷開水適量。

作法：
把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。

功效：
1. 具有解毒及強化肝臟的效果
2. 芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者使用
3. 糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃