查看完整版本: 發財竹笙捲

發財竹笙捲

【材　料】
竹笙  2條
乾髮菜  5公克
金菇  10公克
絲瓜  10公克
香菇  2小條

【調味料】
素食高湯  20公克
水  30公克
糖  10公克
鹽  3公克
太白粉  少許

【做　法】
1.乾髮菜浸泡冷水至軟備用。
2.將絲瓜、香菇切成條形後，再與竹笙、金菇放在一起，利用髮菜稍加捆綁後，放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘，取出擺盤。
3.熱鍋，放入所有調味料略煮調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上即可。