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蠔油栗子雞

材料：
新鮮栗子1斤 雞腿1隻 蔥3根
薑1段 酒2大匙 豆苗3兩

調味料：
蠔油3大匙

作法：
1.栗子以熱開水略泡一下剝去外膜，雞腿去骨切成塊，蔥切蔥段，薑切薑片備用
2.鍋中放入蔥段、薑片、雞塊，再加入酒、一半蠔油一起調味拌炒均勻
3.將煮過的栗子放入鍋內，加適量的水及一半蠔油，再煮10分鐘即可放入豆苗，蓋上鍋蓋燜30秒-1分鐘