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日式照燒豬肉蓋飯

材料（2人份）

豬里肌厚片　240公克

高麗菜絲　2片份

熱白飯　3碗

醬菜　適量

照燒醬汁　3大匙

鹽、胡椒　各適量

沙拉油　1大匙


作法

1.　豬肉去筋，撒鹽、胡椒。

2.　平底鍋內加入沙拉油以中火加熱，放入豬肉，煎至變色後翻面再煎2～3分鐘。

   接著加入照燒醬汁，加蓋燜燒2～3分鐘。打開鍋蓋，煮至醬汁均勻滲入肉片。

3.　盛好白飯，放上高麗菜絲。將肉片切成方便食用大小後放至飯上，再淋上鍋內殘留的湯汁，

   食用時搭配喜愛的醬菜。