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素鴨扒菜心

材料
菜心半斤
素鴨1條
清雞湯1罐
糖少許
鹽少許


做法
1.菜心洗淨，備用。
2.煲滾水，放入油及鹽，放菜心入內灼熟，切段放在碟上。
3.素鴨用清雞湯煮滾，加些少糖，見湯汁餘下一半，熄火。
4.素鴨切開放菜心上，將湯汁淋在菜面上即成。