charlene 2009-5-5 11:36
醋辣香炒蚋仔
材料
蕃茄......1顆
芹菜......20公克
辣椒片......30公克
薑片......30公克
蒜末......20公克
蚋仔......600公克
調味料
鹽......1小匙
糖......1小匙
米酒......1大匙
烏醋......1大匙
醬油......1小匙
辣油......2大匙
作法
1將蕃茄、芹菜洗淨，切成小丁備用。
2熱1大匙油，先爆香薑片、蒜末、辣椒片，再加入調味料、蚋仔、蕃茄丁與芹菜丁後，快速拌炒均勻至蚋仔全開即可。