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山藥燴海鮮

材料：山藥半斤 蝦仁4兩 海參2條 芡實1兩
      香菇2朵 青椒1顆 生薑5片

做法：
[list=1][*]山藥在熱水中過水去黏液，取出切丁。
[*]芡實泡半小時，再蒸熟，切小片。
[*]香菇泡軟切小片，青椒、海參切小塊。
[*]蝦仁抽去沙泥，用鹽略抓。
[*]熱鍋加蠔油適量，先加薑、蔥略炒爆香，再加香菇，最後把全部材料放入炒，炒熟即可。
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