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蔥燒田雞

原料：

   主料：田雞200克、紅椒1隻、姜5克、香蔥5克。

   調味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許、麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、溼生粉15克、雞湯50克。

   做法：

   1、田雞殺凈去皮，切成塊，紅椒切片，姜切片，香蔥切段。

   2、燒鍋下油，放入薑片、田雞塊煸炒片刻，加鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、雞湯。

   3、同燒至汁濃，熟透時淋麻油即成。