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筆筒樹芽湯

口感：筆筒樹吃起來像大黃瓜，但口感更為滑潤。
材料：筆筒樹嫩芽一支、魚丸、鹽少許

作法：
1、先徒手把筆筒樹嫩芽上的麟毛去掉。
2、把嫩芽的皮削掉後切小段，捲曲的部分如不會處理可捨棄。
3、和魚丸一起下鍋，水開後再煮十分鐘。
4、起鍋前加點油，可去澀味。