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軟酥墨魚花

材料:
1.酒            一湯匙
  蛋白        半個
  胡椒粉、鹽               少許

2.蛋            兩個
  糖            二茶匙
  麵粉        五大匙

做法:
1.墨魚洗淨，切花後斜切成片，加1醃十分鐘
2.將醃好的墨魚沾2投入熱油中炸呈金黃色