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紅糟雙魚片

材　料：
吳郭魚     　 一條(大)
紅糟          一又二分之一兩
沙拉油        三湯匙

(1)
糖            三湯匙
醬油          二湯匙
薑            十片
水            半杯

作  法：
1、魚去鱗、頭洗淨，順著中骨剝下魚片。
2、將薑片爆香後，加入紅糟繼續炒至暗紅色，放入(1)料略炒後，加入魚片、水，煮至湯汁呈黏稠狀即可起鍋。

營養成分：
熱量七三五卡、蛋白質一０五克
脂肪二十三克、糖類二十六克。