Ire 2009-5-2 15:22
藍莓鬆糕
所需材料：
奶油 ... 90克
糖 ... 75克
蛋 ... 3個
牛奶 ... 2大匙
小藍莓罐頭 ... 300克(或冷凍)
A 料
低筋麵粉 ... 200克
發粉 ... 1小匙
鹽 ... 1/4小匙
作法步驟：
奶油和糖一起打到鬆發，再把蛋一個一個加入打勻。
把A料篩入，輕輕拌一下，再加牛奶拌勻即是麵糊。
把麵糊平均舀入模型中，再把藍莓放在廜糊上(如果藍莓是罐頭要把汁瀝乾)。
用筷子把藍莓和附近的麵糊拌一下，這樣藍莓比較不會全在上層。進爐烤焙。