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金玉滿堂火鍋

材料
菜心
包心菜
茼蒿菜
磨菇
金針菇
豆腐
素丸子
蒟蒻
竹筍
紅蘿蔔
雪裡紅
胡瓜乾
高湯(以上材料量自行斟選)

配料
香菇5 朵
薑絲1 湯匙
麻油1 湯匙

作法
1.香菇切片以麻油、薑絲爆香後倒入高湯，先煮菜心、包心菜，其餘材料食前燙食。
2.材料中蒟蒻、竹筍、紅蘿蔔、雪裡紅，先切成2寸長條，以胡瓜乾繫綁再煮。