danny 2009-5-1 22:54
彰化 田園麵館
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田園麵館的炸醬麵，是用艾草麵條製成。
（記者唐復年／攝影）
「炸醬麵，當然要找外省人的店喔！」記者向友人探詢，他給了這個答案，彰化市建國科技大學對面的「田園麵館」，就有這種條件。
走進麵館說明來意，田老闆表情一副「你來對了」的模樣，「你看，我們麵都加了艾草，你知道的，花壇那家。」
田老闆說，他們的「醬」是向台中大坑眷村老外省人買的，經日曬、純天然的，自己加上肉燥、豆干，「夠香不死鹹」。「我們的麵都現點現壓現煮，絕對夠勁！」
看著點的麵、湯、菜都上桌了，記者掏出相機，「糗了，沒裝電池。」趕緊請家人火速送來，很擔心麵冷了不好吃。
「喔！冷了照Q不誤，艾草香融合炸醬的重口味，很搭。」「干絲不乾，很嫩。」「配豬耳朵的酸菜完全不鹹，還有點辣椒絲，有賣相，好像吃德國豬腳配酸菜的味道喔！」「海帶滿薄的，沒有腥味！」
「田園麵館」除了炸醬麵（一碗50元），還有牛肉麵等一律用綠色的艾草麵。電話：（04）7110982。
「田園麵館」地址：彰化市介壽北路108巷1弄25號。
營業時間：11時到14時，17時到19時30分，周日公休，可外帶、不外送。