ckodvache 2012-5-4 11:28
每天1份含糖飲料增加心臟病風險
每天喝1份含糖飲料的男性，心臟病風險比其他人高20％。
美國哈佛大學的研究報告發現，男性只要每天喝1份含糖飲料，就足以增加20％的心臟病風險。
研究人員Frank Hu博士表示，這篇研究提供了強有力的證據，顯示多喝含糖飲料是心臟疾病的重要風險因子。
Hu博士的團隊追蹤近4萬3千位40-75歲的男性，請他們報告飲用飲料的習慣，每隔2年報告他們的飲食和其他健康的生活習慣，並在研究過程中採集血液樣本。追蹤22年期間，觀察參與者是否有心臟疾病，心臟病被定義為致命或不致命的心臟病發作。
這篇研究中的含糖飲料包括碳酸飲料、非可樂碳酸飲料、水果潘趣酒、檸檬水、以及其他非碳酸果汁飲料。
結果發現，在考量了年齡、抽菸、運動、酒精飲料、飲食質量、重量、以及心臟疾病的家族史之後，那些每天喝的人心臟病發作的機率較不喝的人多20％以上，血液中心臟病的指標三酸甘油酯含量較高，HDL或是「好」的膽固醇較低。
雖然喝人工糖精飲料（例如零卡汽水）與心臟病或心臟病的指標之間無關，但因為樣本數很少，所以不代表它是個好選擇。
有三個原因可以解釋結果，第一是體重增加，第二是血脂，它增加了三酸甘油酯並降低高密度脂蛋白膽固醇含量，第三是增加與心臟疾病有關的發炎指標，例如C-反應蛋白。
與之前針對女性所做的結果一致，多喝含糖飲料確實與心臟疾病有關。但這並不能證明因果關係。
糖業協會的Charles Bake博士對於研究結果表示異議，強調糖不是罪魁禍首，生活方式才是；美國飲料協會也這樣認為。Bake博士認為這篇研究在分組時範圍太廣，同一組內有人喝得多，有人喝得少，這種「數據處理」讓研究人員能夠找到的風險增加了20％。
他們認為，對抗肥胖和心臟疾病不是要把糖挑出來，而是應該減少熱量以及多運動。
Hu博士表示，喜歡這種飲料的那些人不必完全放棄，他不認為每星期1份或2份會是一個重大的問題。美國心臟協會建議，一個星期飲用含糖飲料不超過450卡，亦即少於3罐12盎司的含糖飲料。美國疾病管制局的報告中顯示，在美國，大約每2個人就有1人喝含糖飲料，每20個人就有1人每天喝超過4罐12盎司的含糖飲料。
研究結果發表在循環（Circulation）期刊上。
出處: WebMD Health News
作者: Kathleen Doheny
審閱: Laura Martin