hospitality 2009-4-30 10:07
甜椒盅
材料：
洋蔥丁 1大匙
蛋 1個
香腸(切片) 1/2條
紅蘿蔔丁 1大匙
玉米粒 1大匙
熱白飯 1/2碗
紅甜椒 1個
黃甜椒 1個
起司絲 2大匙
醃料：
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
作法：
(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
備註：
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。