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烤蒟蒻、素腰花

材料：  
蒟蒻 2片
素腰花 1/2斤

醃料：
醬油 2大匙
素蠔油 2大匙
果糖 2大匙
薑末 1/2大匙
辣椒末 1/3大匙

作法：
(1)將材料洗淨瀝乾後，蒟蒻切成1.5公分正方形狀，每2條用竹籤串在一起，依序作好；素腰花每4塊用竹籤串成一串，依序作好備用。
(2)將調味料攪拌均勻備用。
(3)將烤網放在碳火上，再將蒟蒻及素腰花，分別放上烤網，並刷上調味料，須多次翻動，等烤熟入味，呈微焦時，即可食用。