hospitality 2009-4-30 10:03
全麥麵餅
材料
一 、 全麥麵粉二杯。
二 、 燕麥加滋五穀米一杯或純燕麥一杯。
三 、 塊根類：地瓜、芋頭...等蒸熟搗成泥狀一碗。
四 、 水二碗。
作法
一 、 燕麥、五穀米泡水二小時後，(泡過的水倒掉)以二碗水用綠汁機 打成米漿。
二 、全麥麵粉加米漿加地瓜，攪拌成麵團(軟硬度可以放水量自行調整)，攪拌時間稍長可增加韌度。
三 、 將 (二 ) 放入電鍋，外鍋水二杯 (熱度以筷子插入無黏狀即熟了)。
※ 吃時，增加口感，可增加少許味噌，待涼才切塊。