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鑲角椒

材料
豆 腐 一 塊、荸 薺 3 個、角 椒 8 條、芹 菜 根、紅 蘿 蔔 5 片 。
配料
胡 椒 鹽 2 茶 匙、薑 末 1 茶 匙、麵 筋 粉 1 茶 匙 。
作法
1.豆 腐 搗 碎 ，其 他 材 料 切 碎， 加 配 料 拌 勻。
2.將 角 椒 頭 去 除， 中 間 挖 空， 塞 滿 1 料，慢 火 煎 熟。