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當歸鴨

材料 : 鴨1隻    川芎2錢    黃耆4錢    當歸4錢    枸杞2錢   桂枝3錢

調味料: 米酒半杯     鹽適量

做法 :
一.鴨去雜質、洗淨、剁塊、汆燙去血水  , 藥材快速沖洗備用。
二. 將鴨肉、藥材和酒全放進燉鍋中 , 加水煮開後  改小火燉煮至肉爛加鹽即可。

功效 : 補氣血去水腫、潤燥利腸、美容養顏。