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四物雞

材料 : 烏骨雞1/2隻    川芎3錢   白芍4錢   當歸4錢   熟地5錢   枸杞3錢

調味料 : 米酒1杯

做法 :
一. 雞去油脂、洗淨、剁塊、汆燙去血水 , 藥材快速沖洗、瀝乾水分備用。
二. 燉鍋內加水、酒、雞塊及藥材大火煮開 , 改小火煮約1小時即可。

功效 : 補血益氣、可促進血液循環、增強體力。