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冬瓜薏仁燉排骨

材料 : 排骨12兩    冬瓜1塊(約1斤)       薏仁3兩    嫩薑1塊

調味料 : 鹽 適量

做法 :
一. 排骨洗淨、汆燙、去血水  冬瓜去皮、切塊  薏仁洗淨、泡軟  嫩薑切片。
二.鍋內加水、薑、材料全部放入(冬瓜除外)大火煮開後  轉小火煮約30分鐘 , 再將冬瓜放入 , 煮至冬瓜軟透加調味料即可。

功效 : 醒脾開胃、益氣、止痛、袪燥熱。