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蛤蜊蘿蔔絲湯

材料 : 蛤蜊半斤   蘿蔔1條   蔥1支   高湯6杯

調味料 : 酒1茶匙   鹽適量  胡椒粉適量  香油適量

做法 :
一.蛤蜊加鹽吐沙後 , 洗淨蘿蔔去皮、刨絲 , 蔥洗淨、切末。
二.鍋內放入高湯、蘿蔔絲 煮開轉小火 , 煮至蘿蔔絲成透明時加入蛤蜊 轉小火 , 煮至蛤蜊開口 加調味料  撒上蔥末即可。

功效 : 消暑、 解渴、 助消化。