camoni 2009-4-29 13:32
海山醬義大利麵
材料：
義大利麵 180公克
橄欖油 50公克
甜麵醬 30公克
蕃茄糊 40公克
甜辣醬 20公克
醬油膏 10公克
白酒醋 20公克
果糖 30公克
辣油 10公克
水 100公克
香菜 適量
作法：
1. 將黃瓜洗淨切絲後備用。
2. 將橄欖油倒入鍋中加入甜麵醬炒香後，再加入蕃茄糊、甜辣醬、醬油膏、白酒醋、果糖及水後煮滾，再放入辣油拌勻。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 將作法2的醬汁淋在作法3撈起的義大利麵條上，再放上香菜，即可食用。