camoni 2009-4-29 13:32
芝麻醬義大利麵
材料：
義大利麵 200公克
小黃瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克
蛋皮絲 20公克
芝麻醬 60公克
香油 20公克
冷開水 20公克
果糖 30公克
醬油 30公克
薑汁 20公克
烏醋 20公克
白芝麻 10公克
作法：
1. 將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用。
2. 將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後，加入果糖及醬油調勻後，再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 撈起作法3的義大利麵後以少許油拌勻後裝盤，放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲後，淋上作法2的醬汁即可食用。