camoni 2009-4-29 11:15
四喜臨門
材 料：
水漬鮪魚罐頭200克 大紅甜椒2個
罐頭玉米粒90克 大紅蕃茄3個
松子仁25克 乳酪火腿片2片
調味料：
XO醬4大匙 起士粉1大匙
做 法：
1.將鍋中的水燒熱，放入松子同煮，並以鹽調味直到燒開煮滾後，取出瀝水。
2.另起一鍋，在鍋中加入油後，放入了松子油炸數下，至呈現金黃色後取出瀝油並待涼。
3.將紅甜椒去蒂頭及囊籽，將中間挖空成為容器後，放入水中。
4.將火腿切成了小片狀，紅蕃茄對切開來且將底部略削平，並且將中間挖空成為容器後，放入涼水中靜置。
5.將蕃茄及紅椒容器瀝水之後，舖排在包有錫箔紙的烤盤上。
6.再取一容器，放入瀝過水的玉米粒、瀝油的罐頭鮪魚肉之後攪拌均勻，再加入了起士粉、XO醬調味成餡料。
7.將餡料填入蕃茄及紅椒容器之中，再舖上火腿片，放入預熱好的烤箱中，以250度烤10分鐘，食用時撒上松子仁粒，即可完成。