camoni 2009-4-29 11:13
酒香文蛤
1.烤箱(包含插座 電源....不過您如果願意自己蓋一個窯也是可以的!!)
2.錫箔紙 一包(保證用不完還可以剩下很多!)
3.米酒 一罐
4.蛤仔或者蜆 一斤(兩個人吃可以吃的很爽!)
(1)蒜頭
(2)蔥
(3)枸杞
做法很簡單喔!!
1.蛤仔或者蜆洗乾淨放在水中吐沙
2.用一張錫箔紙先弄成類似袋子的的樣子,倒入米酒先看看有沒有漏,然後再把蛤仔或是蜆浸泡進去,如果有要加選購配備的話也請放進去
3.然後把錫箔紙袋口捲起來以後壓平,放入烤箱,加熱,大概先烤個十五分鐘,然後拿出來打開袋口看看是否所有的蛤仔或是蜆都已經張開了,但是請注意錫箔紙袋子會因為烤箱的關係而有高溫請注意燙傷
4.如果都開口了,就可以吃囉!!而且那個湯也可以喝!!爆讚!!