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枸杞當歸魚

材　料：
虱目魚背肉 　　一條
水　       　 六杯
酒            五湯匙

(1)
蔥            二枝
薑 　　　　　 二片
當歸          三片
枸杞          一湯匙
(2)
鹽　　　　　　一茶匙
味精　　　　  二分之一茶匙

作  法：
1、去鱗、內臟、鰓，洗淨後，切段(長約三公分)。
2、把(1)(2)料放燉盅底，再擺入魚塊加水、酒，蓋上燉盅蓋，移入蒸鍋，以中火燉約四十分鐘即可。

營養成分：
熱量四二０卡、蛋白質六十六克
糖十二克、脂肪十二克。